Köstlichkeiten.....

....über dieses Buch bin ich heute gestolpert, als ich in meinem Lieblingskochbuchladen stöbern war. Und da ich in Kats Blog immer über Palatschinken stolpere, ist es nun wohl an der Zeit mich in der Zubereitung einiger östereichischer, ungarischer und tschechischer Köstlichkeiten fortzubilden.

Da ich heute morgen von meiner Kurleitung erfahren habe, dass ein Ofen zu meinen Appartementvorzügen zählt, packe ich doch das Getreidemühlchen, diverse Mehlsorten und sämtliche anderen Backequipements mit in mein Köfferchen um im Hof Bellevue einen guten Duft um die Häuser ziehen zu lassen.

Ich seh's schon kommen, dass ich meine sämtlichen Anwendungen verpasse weil immer irgendein Törtchen im Ofen steht*augenroll*

Kornelkirschen...

...ich hoffe es sind welche. Nach vermeindlicher Entmystifizierung haben wir den Parkbaum gestürmt, entlaubtpflückt und die Beute nach Hause getragen. Ein paar Rezepte gegoogelt und uns für Kochsaft entschieden. Die nachmittägliche Aktion hat fast den Familienfrieden wiederhergestellt.

Die Früchte gequetscht, aufgekocht und ausgepresst. In Flaschen gefüllt, bewundert und ein Gläschen genippt. Ich als einzige bisher. Ich bin auch die einzige die jetzt Kopfschmerzen hat (zu den vorhandenen Halsschmerzen on top sozusagen...) und es stellt sich keiner für eine weitere Geschmacksprobe zur Verfügung. Ich hoffe, es sind wirklich diese Kornelkirschen*grübel*

Anbei bin ich auf dieses Buch gestoßen, was sehr interessant klingt. Kennt das jemand???

Diverses...

...ich habe mich von Kittiefreds Leistungsfähigkeit unter Druck setzen lassen und schnell noch die Stiftemäppchen meiner Kinder für unsere "große Reise" fertiggestellt;-) Das Projekt steht seit über einem halben Jahr auf meiner Liste. Himmel, was auf einmal möglich ist wenn man es bei anderen live sieht;-)

Das führt zu lustigen Verwirrungen wenn Moses die Stifterolle in den Händen hält und "dinken!!!" schreit, sich wundert, wenn nix rauskommt. Eher ein Muster,- als ein FormenERkenner;-)

Des weiteren habe ich gebacken....Brot backen reizt mich schon seit jeher und seit ebenso so langer Zeit habe ich so meine Probleme damit und kämpfe mit Sauerteigkulturen und sonstigen Fermenten.
"Mal eben " ein Sauerteigbrot herzustellen ist mir wohl nicht gegönnt;-)

Der kiloschwere Teig ist ungnädig auf sich sitzen geblieben, und selbst ich, die eher der "das ist selbstgebacken und wird gegessen"- Typ ist, habe es als verloren vermeldet und wieder das idiotensichere irische Schnellbrot gebacken.

Hier das Rezept für Eilige:

Es ist superschnell gebacken und ich finde, wenn ich die Buttermilch mit einem saure Sahne- Milchgemisch ersetze, schmeckt es noch besser;-)

Unten im Park bin ich vor einigen Tagen einem übereifrigen Menschen begegnet, der einen mir unbekannten Baum von seinem überreifen Obst (?) befreite. Gutgelaunt füllte er seine mitgebrachten Taschen und auf mein nachfragen, ob er die Dinger ißt, oder was er damit macht, antwortete er nur " Sehr lecke...probieren wollen?" "och nö"...ich probiere nicht gerne Sachen die ich noch nie gegessen habe...ich wollte von ihm wissen, ob ER diese Beeren (oder was das ist) schon mal geköstigt habe..."jaja...ganz gut" gestikulierte er in gebrochenem Deutsch weiter. Er kenne die aus der Türkei und ja, er hat sie schon gegessen und macht wohl Sirup daraus.

Also ich stehe sortenbestimmungstechnisch voll auf dem Schlauch und vielleicht war der junge Mann ja auch nur so heiter und beschwingt, weil man die Dinger vielleicht doch lieber nicht essen sollte;-)

Weiß eine von Euch, was das ist? Wo das herkommt! Und am besten, wie das heißt?

Sommerresümee.....

.....da in allen Blogs nun offensichtlich der Sommer verabschiedet wird...wehmütig und mit vielleicht dem dahinter liegenden Wunsch, ihn noch ein bißchen zum verweilen zwingen/ überreden zu können, merke ich im Gegenzug, wie ich mich scheinbar auf die nun kommende dunklere und ruhigere Jahreszeit freue, wo das Alsterwasser dem Tee weicht, die Flip Flops den Socken....wo die Lust erwacht, das um die Ecke liegende Wollgeschäft zu besuchen und sich noch ein bißchen auszustatten, falls mich auf Fehmarn die Langeweile überfällt;-)

Nein, ich werde den Sommer wohl nicht vermissen. Um ehrlich zu sein: Mich strengt der Sommer an. Zu viele Menschen auf zu wenig Raum, zu viele jugendliche Alkohohlleichen, die nachts im Park ihren Lebensunmut herausschreien, zu viel Extrovertiertheiten denen ich nicht gewachsen bin, zu viele Antennen die auf Empfang gerichtet sind, zu viele Grillabfälle denen mein Hund beim morgendlichen Gassi gehen nicht widerstehen kann, zu viele älter werdende Haut die bekleidet sein möchte, zu viel Stadt um mich herum, die in der Helligkeit und der Wärme aufquillt wie ein Hefeteig und meinen Raum beengt.


Zugegebenermaßen mag ich den Stadtsommer nicht....und sollte ich es (wie ich es mir fest vorgenommen habe)wirklich bis zum nächsten Sommer aufs Land geschafft haben...also aufs echte Land..nicht in irgendeine durchgeknallte Kreisstadt ....dann werden meine Sommerrückblicke bestimmt denen der Anderen ähneln;-) Aber solange hier bei steigenden Gradzahlen die Welt um mich herum explodiert, da sehne ich mich nach einigelndem Ungemütlichkeitswetter.

...ich bin ja auch nicht der Malletyp, sondern eher der skandinavische...da ist ja eigentlich schon alles gesagt, mich schockt auch das schlechte Essen nicht, ich würde es mir da schon gemütlich machen;-)

Emil...

...die Flasche, hat heute nach Kittiefreds Inspirationen auch Verhüterlis bekommen. Fehmarn...wir kommen!;-)

Jetzt gehts los.....

...ich weiß nicht genau, wiiie lange ich mit einer Getreidemühle liebäugle, nachdem unsere Manuelle den Löffel abgegeben hat. Nun steht sie hier! Phantastisch!

Metall ...

...im Mund finde ich an sich nix schlimmes. Beim ausufernden Lachen blitzt es in der hintersten Ecke und man kann auch ein bißchen damit angeben. Zumindest dann, wenn man (wie mein Sohn) daran glaubt, dass ich damit Steine zerbeißen kann;-)

Aaaaaaaaaaaaber (und jetzt kommts...) geht dieser metallene Geschmack im Mund wieder weg?*grübel* Das Erdbeereis war ein eingeschränkter Genuß gestern...und auch Pflaumen, Reneclauden, Mirabellen und Co hielten sich auf der Geschmackshitliste eher auf den hinteren Rängen....

...ich bin doch Gourmeuse und lebe vom zergehen selbstgefertigter Köstlichkeiten auf meiner Zunge...*grmppffff*

Sonntagspicknick...

..heute mal ganz konventionell. Das Familienoberhaupt ordert das Greenwheelsauto....die Mutti schnippelt, kocht, bereitet vor...die Kinder sind ganz aufgeregt (" Wo fahren wir denn hin...wann fahren wir los..wo fahren wir denn hin...wann fahren wir los....") und anläßlich dieses angekündigten gemeinschaftlichen Kleinfamilienausfluges (2 Pubertisten amüsieren sich in Italien, der andere ist "nicht so der Strandtyp" wie er selber sagt;-)) habe ich gestern abend, in einem viel zu schmalem Zeitfenster mit viel zu fusseligem Licht eine Picknicktasche versucht nachzunähen, die ich vorige Woche live bewundern durfte.

Leider merkt man immer erst nach dem Nähen, was man das nächste mal besser machen würde. Darüber hinaus, ist die Tasche im Fassungsvermögen für uns Vielfresser natürlich viel zu schmalbrüstig, aber alles an dazugewonnenem Volumen bräuchte Rollen unter dem Hintern.

Also fürs erste war ich sehr zufrieden und fürs Zweite hat sie sich heute wirklich bewährt.

Wir haben uns im Sonntagsverkehr Richtung Wittenbergen eingefädelt um dort angekommen unsere Burg zu errichten, die Füße auszustrecken und den Sonntag Sonntag sein zu lassen. Ohne Hund hätte das auch gut klappen können;-)

Wir genossen Kaffee...

...and irish bread...

...und allerlei!

Aus diesem Anlass kam auch endlich wieder Frau Taschenwahnsinn's Besteckrolle zum Einsatz!

Es war ein rundrum superentspannter Sommersonntag.....ich kann mich nicht erinnern, wann ich zuletzt einen derart unturbulenten und langweiligen Ausflug erlebt habe und ich hoffe, es ist nur eine klitzekleine Zufälligkeit, dass dieser Tag mit der Abwesenheit zweier Familienmitglieder aufeinanderfällt;-)

Und wenn ich nicht aus Versehen tausend Fotos mit ISO 1600 geschossen hätte, dann hätte ich auch ein paar wirklich schöne Schnappschüsse präsentieren können*lach*

Mähdrescherstillleben...

Kurzweilige Verstimmungen...

Der letzte Kaffee ist meiner....

..und der Herr trägts nach Haus;-)

Der erste Tag....

......offiziell zumindest, an dem mein Sohn als gekündigtes Kindergartenkind zuhause bleibt. Das fühlt sich gleich ganz anders an, als die tausend Tage zuvor, an denen er nicht in den Kindergarten gegangen ist;-)

Die Würfel sind gefallen und die Lage ist ernst.

Auf Grund der gewittrigen, temperaturgestürzten Nacht haben die Kinder sehr unruhig geschlafen und verbreiten dementsprechend stickige Laune.

Fluchs werden Verabredungen getroffen und ein Ziel angepeilt. Hagenbeck 12:00 Uhr.
Ich habe noch 2 pädagogisch wertvolle Stunden in denen ich wechselseitig die nöligen Kinder hinter mir herschleife, versuche die Urlaubswäsche in den Griff zu bekommen (völlig vergebens, ich schwöre!) und um noch ein paar kulinarische Köstlichkeiten in Angebermanier vorzubereiten. Das ist ja sonst gar nicht meine Art, aber ich als Mutter eines Nichtkindergartenkindes muss ja jetzt ein bißchen Eindruck machen, wo mein Kind ab heute den ganzen Tag mit mir verbringen muß!

Also habe ich zwischen meinen chaotischen Szenenschauplätzen Frau Pillis superleckere Gemüsewaffeln fabrizieren wollen.

Mit dem Fazit, dass ich so detailliert im Gemüsehobeln auf und untergegangen bin, dass keine Zeit mehr zum backen blieb. Also schnell ein paar Gelbwurststullen geschmiert die Kinder in die Kiste gepackt und losgehetzt (vor vier Tagen habe ich mir selbst gegenüber einen heiligen Eid geleistet, mich nie wieder fremdhetzen zu lassen, Termine hin oder her...).

Die " andere Mutti" hatte ein Band der Köstlichkeiten vorbereitet:

Von kleinen Miniwürstchen über Trockenobst, Schokolädchen und Lasagne, Dinosauriertoast und Melonenscheibchen...sie hatte ALLES dabei*augenroll*

Gelassen hat sie die Stunden mit uns verbracht und dann noch den Vorschlag salopp in die Runde geworfen im Anschluss des Zoohoppings noch auf ein "Kaffee danach" beim Stadtteilspielplatz einzukehren.

Ich hatte meine Energie schon verbraucht. Ich freute mich auf geruhsames Heimradeln mit müden und schweigsamen Kindern, einem Mann der sehnsüchtig zuhause auf uns wartet und mir die Kinder aus den Armen reißt, einen Kaffee nur für mich und nur mit mir und ein wenig Zeit, darüber nachzudenken, ob ich nun an einem Systemfehler kranke, einfach älter bin als vor 10 Jahren oder auf Grund des Urlaubes nur aus der Routine gekippt bin?!

Die Waffeln haben auch noch am Abend sehr gut geschmeckt und nein, keine Angst...ich gehe heute abend nicht heimlich zum Kindergarten und versuche den Brief mit Tesa wieder aus dem Kasten zu fischen;-)

Meilensteine...

...gestern beschlossen, heute in die Tat umgesetzt. Mit Leolo ein "Kündigungsschreiben" aufgesetzt, unterzeichnet und eingeworfen. Mein Kind ist kein Kindergartenkind mehr. Mein Kind bleibt nun zu Hause. WAS für eine Erleichterung. Wie lange habe ich gerungen....jetzt freu ich mich auf das was kommt;-)

Balance halten....

... waren die Zauberworte dieses Urlaubes, kam doch alles so anders als frau denkt.

Lange habe ich mich gefragt, was mir dieser Urlaub hat sagen wollen, bin mit meiner Analyse aber noch nicht wirklich zu brauchbaren Antworten vorgedrungen.

Wir waren zwischen 12 und 18 Menschen die sich über 2 Wochen verteilt beständig mit eitriger Angina und Streptokokken beglückt haben. Es gab Quarantänezimmer, den Arztshuttle, Krankenschwestern, Marmelade satt, Antibiotika aller Hersteller, Hustentees und Lutschpastillen.

Außerdem von Grund auf genervte Teenager, angefressene Twens, ein leicht reizbarer (und das vehement bestreitender) Lebensgefährte, ein urlaubsflüchtiger Ehemann, eine eben jenem zugehörige, ihm die Koffer packende und vor die Tür stellende Ehefrau und eine täglich walkende 93jährige.

Dies war ein (gescheiterter) Versuch, das Gläserspülvolumen zu minimieren:

Ich habe mir zur eigenen Unterhaltung zwei Bücherkisten, die Nähmaschine, div. Stoffe und mein komplettes Yogaequipement eingeladen (ich hatte wohl Angst, mir könne langweilig werden...*hüstel*)
Gelesen habe ich einige, kaum nennenswerte Seiten, genäht habe ich so gut wie gar nicht und Yoga ("wir machen dann JEDEN Morgen Yoga, ja???" " klar machen wir das....") haben wir in 21 Tagen einmal praktiziert.

Ich habe von Paarzeit geträumt und von Raum für mich. Die Paarzeit reduzierte sich auf einen gemeinsamen(kinderlosen) Spaziergang und den Raum für mich habe ich mir morgens geklaut indem ich (mich tot stellend) vehement im Bett liegen blieb, um mir noch ein halbes Stündchen zu klauen...Zeit für mich...mit mir...und überhaupt;-)

Das Wetter war gnädig und hat uns meist Sonne geschenkt, die wir hauptsächlich gemächlich im hauseigenen Garten genossen, die Streptokokkeninfizierten immer in Hörweite.

Torte im Palmcafe:

Da will ich wohnen:

Entdeckerdrang:

Heimwehtelefonate:

Wespennester:

...und die Wespennesterfotografen;-)

Strand:

...und Sand:

Der Beste:

..und der Frechste:

Die Älteste:

Der Gömnitzer Turm:

..und die Faszination der endlosen Felder mit ihren Veränderungen. Leolo ist allen Mähdreschern, Traktoren und Rundballenpressen hinterhergereist.

Coole Strandspaziergänge...("Mama...mach ma'n Bild bitte...das brauch ich für SchülerVZ...")

DER Steg...an MEINEM Haus....das hätte was*grübel*

Turmspringer:

Das Haus:

Der Garten:

Die Brüder:

Auch im Urlaub immer schön online;-)

Die Frau mit dem Hut:

Die Sonne zu warm und das Meer zu kalt:

Der Hund der alles erträgt:

Ich sehne mich nach der Ruhe und der Reduzierung zurück und wenn ich etwas aus diesem Urlaub mitgebracht habe, dann den Entschluss, so schnell wie möglich das turbulente Szenenstadtteilleben in ein ruhigeres und grüneres zu tauschen.

Wer also im Umkreis von Hamburg etwas herzugeben hat, wir sind bereit;-)

Einen Teil meiner Urlaubsgemeinschaft würde ich gerne mitnehmen und noch andere dazu...ich wünsche mir , diesen Traum bald realisieren zu können.

In diesem Sinne: Gute Nacht..ich bin nicht mehr im Bloggertraining und von dem bißchen Post hier total geschafft! *lach*